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La boutique d'Améloche

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Le décembre, 2011.

Nouveau partenariat : Bien manger.com

Le 31 décembre 2011

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Merci beaucoup à Estelle de m’avoir accordé ce partenariat. Bien manger.com est un site d’épicerie fine et de cadeaux gourmands. Vous y trouverez de l’alimentation bio, en passant par la cuisine moléculaire ou encore les différents thés, cafés ou cacaos…. J’ai donc eu la chance de recevoir un bon d’achat qui m’a permis de commander […]

articles bien manger

Frittata de courgettes, menthe et basilic

Le 30 décembre 2011

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    La frittata ressemble à une omelette, elle est garnie de légumes et de fromage : ici, courgettes et parmesan. Ingrédients : (pour 3 à 4 personnes) 6 oeufs 2 petites courgettes quelques feuilles de menthe et quelques feuille de basilic 40 gr de parmesan râpé sel, poivre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

frittata aux courgettes

Pâte à sablés

Le 29 décembre 2011

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Voici une pâte pour réussir vos biscuits sablés. Ingrédients : 90 gr de beurre (salé ou pas!) 90 gr de sucre roux 1 jaune d’oeuf 130 gr de farine Astuces : Mixez le sucre roux pour le rendre plus fin. Laissez l’oeuf à température ambiante avant de le travailler. Le beurre doit être mou mais pas […]

pâte pour sablés

Boeuf au beurre d’herbes et amandes en croûte feuilletée

Le 28 décembre 2011

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    Une recette pour les fêtes, très simple à faire… Ingrédients (pour 6 personnes) 1 rôti de boeuf de 1,2 kilos (j’ai choisi du tournedos) 2 pâtes feuilletées 1 oeuf 20gr + 30gr de beurre (à température ambiante) sel, poivre un bouquet de persil de la coriandre une poignée d’amandes émondées ail (j’ai choisi […]

boeuf en croûte feuilletée

Mousse de foie gras au siphon et chutney de figues

Le 27 décembre 2011

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    J’ai utilisé le chutney de figues et le foie gras qui se trouvait dans mon lot « Lafitte » pour faire une jolie verrine pour Noël. Avec cette recette, je participe au concours organisé chez Payette Ingrédients (pour 6 petites verrines mais vous pourrez vous resservir en mousse!) : 200 gr de foie gras 20 cl […]

mousse de foie gras au siphon et figues

Macarons au chocolat

Le 26 décembre 2011

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  Voilà, Noël terminé et alors… je remercie vraiment beaucoup Monsieur le Père Noël qui m’a gâtée plus qu’une enfant pourrie gâtée ! J’ai eu droit à pratiquement toute ma liste : 4 heures de cours de cuisine avec un grand Chef, livre de recettes de Martha Stewart, coffret café gourmand avec livres et coupelles/ramequins, […]

macarons choco coco et spéculos




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